“舌尖上的康婷”：厨艺争霸，味蕾盛宴

发布日期：2025-03-07 10:51    点击次数：158

近日，康婷集团后勤保障中心成功举办了一场精彩纷呈的厨艺大比武活动，旨在提升员工的幸福感，提高厨师烹饪水平，满足餐饮高质量建设需求。此次活动汇聚了五位厨师和三位面点师，他们各展神通，为大家带来了一场色香味俱全的美食狂欢。

“舌尖上的康婷”：厨艺争霸，味蕾盛宴

近日，康婷集团后勤保障中心成功举办了一场精彩纷呈的厨艺大比武活动，旨在提升员工的幸福感，提高厨师烹饪水平，满足餐饮高质量建设需求。此次活动汇聚了五位厨师和三位面点师，他们各展神通，为大家带来了一场色香味俱全的美食狂欢。

比赛要求每位厨师准备一道凉菜、两道热菜，每位面点师准备两道面点作品。赛前，参赛选手们积极筹备，精心打磨自身厨艺，认真挑选烹饪餐具和食材，只为在赛场上一展风采。主持人宣布完比赛规则，激烈的厨艺大比拼正式拉开帷幕。

厨师郝新龙、刘德福，面点师郭雪霞、王建荣等纷纷拿出看家本领。“百合富贵虾”造型精美，虾肉鲜嫩弹牙，搭配百合的清甜，口感层次丰富；“黄金万两”色泽金黄，寓意美好，入口酥脆，让人回味无穷；“花样面点”造型各异，色彩斑斓，兼具颜值与美味；软糯香甜的“驴打滚”也唤起了大家对传统美食的美好回忆。这些饱含地方特色和美好寓意的美食，瞬间征服了在场评委的味蕾。现场观众也被精彩的美食制作过程所吸引，深刻领略到了烹饪的独特魅力，同时也感受到了厨师和面点师们对美食的热爱、专业的态度以及精湛的厨艺。

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比赛评委依据菜品的色、香、味、型、创新等多个维度进行打分。经过一番激烈的角逐，最终，厨师刘德福凭借八宝菠菜、松鼠皖鱼和黄金万两脱颖而出，荣获厨师组一等奖。他的菜品不仅在色泽上鲜艳夺目，味道更是让人赞不绝口。厨师冯国辉以秋葵牛肉、百花酿羊肚菌和菠萝牛肉粒获得厨师组二等奖，其菜品在食材搭配和烹饪技巧上都展现出了高超的水准。面点师郭雪霞凭借花样面点和榴莲酥，在面点师组中拔得头筹，她的作品造型精致，口味独特。其余5位参赛选手也获得了参与奖，他们的努力同样值得肯定。

此次厨艺大比武活动，不仅是一场技艺的较量，更是美食文化的交流与传承。在“以赛促学、以赛促练、以赛促干”的良好氛围中，厨师和面点师的专业技能得到了锤炼和检验，餐饮工作质量得以提升，为康婷集团的员工带来了美味的享受。同时，也为打造康婷集团独具特色的餐饮品牌奠定了基础，有力推动了集团餐饮工作的高质量发展。

发布于：上海市